【いちご】
★生活習慣病の予防に★
注目栄養素⇒ビタミンC
いちごはまずビタミンＣが豊富です。
レモンに比べたら少ないですが、それでもいちご一粒に約10mgは入っていて比較的多いと言われています。
(※レモンと比較した場合、レモンの半分の量です。)
ビタミンCはコラーゲン生成する役目があり、その他、免疫力UP・発がん物質抑制・抗がん物質の生成促進と身体の色んなところで活躍してくれています。
摂取しすぎても尿とともに流れていってくれるので心配せず摂取しちゃいましょう。
とは言っても、ビタミンCは体内に入ってからも非常に壊れやすいものです。
ストレスによって簡単に壊れます。
そして逆にビタミンCが足りないとストレスに負けやすい身体になってしまいます。
一度に大量のビタミンCを摂取するのではなく、普段からこまめにビタミンCの補給をするのが理想的です。
他にもいちごは、便秘を予防・改善してくれる食物繊維、ペクチン、クエン酸、リンゴ酸が多く含まれています。
そして、カリウムとナトリウムをバランスよく含んでいて利尿作用にも効果あるため、生活習慣病の予防にもつながるといわれています。
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